Heimatkunde zum Anbeißen

für weniger CO2 Ausstoß durch kurze Transportwege sowie Unterstützung der Nachhaltigkeit unserer Region. Erhaltung des traditionellen Handwerks der regionalen Partner.

Bäckerei Bachmühle aus Weinböhla

Traditionelles Handwerk und Qualitätsbackwaren. „Hier schmeckt die Semmel noch wie früher“. Täglich mit Liebe gebacken vom Bäckermeister Seyffert persönlich.

Fleischerei Kretschmann aus Meißen

Es gibt nicht immer alles, aber was es gibt, ist richtig gut. Wurst und Fleisch aus eigener Herstellung mit Bezug von regionalen Bauernhöfen.

Honig

Honighof Schulz - ein regionaler Imker mit einzigartig cremigem Premium Honig

Weingüter

wir pflegen einen guten und freundschaftlichen Kontakt zu den Winzern aus unserer Umgebung und beziehen die Weine direkt, ohne Zwischenhändler. Auch vom eigenen Weinberg kann genascht werden.

Meißner Fruchtsäfte

von der Kelterei Max Wustlich aus Niederau bei Meißen

Meißner Feinkostspezialitäten

von Fleischerei Nagel z.b. Meißner Domspeck oder Meißner Rotweinkäse.

Nachhaltige Kulinarik

Intelligente Planung

Unser täglich wechselndes Abendmenü wird stets auf die reservierte Personenanzahl abgestimmt.
Dadurch verbrauchen wir weniger Energie zum Kochen und Kühlen und es entsteht kaum Speisenabfall. Rohstoffe werden sorgsam eingesetzt und in verschiedensten Varianten zubereitet.

Gesunder Start in den Tag

Das Frühstück ist abwechslungsreich und besticht durch Produkte aus der Region sowie vielen selbstgemachten Leckereien.
Wir überladen es nicht, sondern reichen lieber frische Speisen auf Wunsch nach und können so den Müllverbrauch reduzieren.

Unser grüner Daumen

Wir nutzen die saisonalen Gegebenheiten und bauen unsere Kräuter und Gewürze ab dem Frühjahr immer selbst an.
Was gerade wächst dient als Inspiration und Orientierung sowohl für unsere Speisen- als auch für die Getränkeauswahl.

Hotelanlage

Nachhaltige Tradition

Nachhaltige Baumaterialien sind die Grundlage unser denkmalgeschützten Winzerhäuser. Holz und Lehm sind noch genau so modern wie vor 120 Jahren. Wir investieren in den Erhalt und planen gleichzeitig nachhaltige Energiegewinnung. Intelligente Einsparung von Wasser und Strom werden stetig weiterentwickelt.

Projekt Solarenergie

Dank immer weiter ausgereifteren Technologien und hoher Effizienz planen wir unsere vorhandenen Dachflächen mit Solarpanelen zu erweitern. Somit wollen wir grünen Strom für unsere Hotelanlage produzieren.

Bienenweide

In unserem begrünten und blühenden Innenhof herrscht nicht nur eine angenehme Atmosphäre zum Entspannen, er lädt auch ein das Getümmel der Erdhummeln und Bienen zu bestaunen, die im Frühjahr und Sommer auf der Suche nach dem besten Nektar sind.

Wertvoller Regen

In unterirdischen Zisternen fangen wir wertvolles Regenwasser auf. Damit reduzieren wir den Trinkwasserverbrauch für Toilettenspülungen und Gießwasser für die Pflanzen.

Elektromobilität

Eigene E-Ladestationen. Hier können Sie mit Ihrem Elektroauto anreisen und es bequem an einem unserer drei hauseigenen Ladestationen aufladen.

Wellness und Spa

Vegane Naturkosmetik

Im Wellnessbereich bieten wir Behandlungen mit reiner veganer Naturkosmetik an. Die Firma Vinoble ist eine Manufaktur und alle Produkte sind handgefertigt und wirkstoffreich. Es werden regionale Rohstoffe aus der Weintraube verwendet und Verpackung und Versand sind nachhaltig und komplett Plastikfrei.

Weniger Abfall

Helfen Sie den Müll zu verringern und bringen Sie Ihre eigenen Badeschuhe mit! In den eigenen Schuhen ist es doch sowieso immer am angenehmsten und es wird kein unnützer Müll produziert. Gern stehen Ihnen auf Wunsch Einwegslipper kostenfrei an der Rezeption zur Verfügung.

Optimale Saunazeiten

Unser Wellnessbereich bietet Ruhe und Entspannung ab 15.00 Uhr. Auf Wunsch können diese ab 10 Uhr genutzt werden, bleiben aber aus, wenn keine Anfrage danach ist. Somit können wir einen großen Beitrag zur Energieeinsparung leisten.